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体彩开奖号码:河南美食贡品:历朝皇帝嘴刁的毛病,全靠河南各地这些美食治愈的

天津时时彩开奖号码 www.5cgv.com.cn 内容导读: 吃货的日子是简单的,只要有好吃的,一切都不是事儿。在河南,如何找到最优质的美食,不妨问问最刁的嘴。谁的嘴最刁,除了站在金字塔顶端三千多年的皇帝们,我还真找不到更合适的人。 上月月底,河南省民间文艺家协会公布了第五批中原贡品名单,在...

吃货的日子是简单的,只要有好吃的,一切都不是事儿。在河南,如何找到最优质的美食,不妨问问最刁的嘴。谁的嘴最刁,除了站在金字塔顶端三千多年的皇帝们,我还真找不到更合适的人。

 

 

上月月底,河南省民间文艺家协会公布了第五批“中原贡品”名单,在这五批名单中,从瓜果梨枣,到米面肉料,发现很多美食都是深藏“功与名”。相比流行的“网红”食品,也许,这个美食名单更靠谱。

 

办公必备,解救寂寞的嘴

(干果零食)

 

段村柿饼

工作到下午,饥肠辘辘时,就靠一个柿饼拯救我热爱工作的心了。

 

去年有人给我们办公室送了一盒段村柿饼,当饿到手都抬不起来时,来上一个,慢慢咀嚼,感受柿饼的甜糯在口中爆炸,啊,一个柿饼下肚,瞬间回血,比士力架还管用。

 

段村位于河南渑池县,是仰韶牛心柿的原产地,而段村柿饼,选料也是用的牛心柿,曾是清廷的贡品。柿饼个大软糯,甜度超高,吃一个就让人异常满足。

 

河南美食贡品:历朝皇帝嘴刁的毛病,全靠河南各地这些美食治愈的

 

丰庄枣干

商丘永城的特产丰庄枣干,可谓是枣干界的一股清流,不仅模样长得和别处枣干不一样,就连吃起来,口感也很是不同呢。

 

一般市面上常见的枣干,无非就是大枣经过脱水、烘干、切片等工序呈现出的样子,但丰庄枣干无核无皮,枣的外面还裹着一层白面,但从外形来看,还真看不出是枣干。并且,丰庄枣干还有一个神奇之处在于,丰庄的大枣在制作成枣干之前,口感和别处无异,但成枣干之后,口感就和其他地方不同了,别处的枣想冒充都不行。

 

明朝时,丰庄枣干被皇帝相中,成为“贡枣干”。

 

开封花生糕

对于爱吃甜食的人来讲,开封花生糕绝对不能放过?;ㄉ獗揪褪枪⒚朗?,源于宋朝,经元、明、清三个朝代,至今,仍然是开封大街小巷、夜市必备的美食之一。

 

香甜酥脆的口感,让人欲罢不能。有时会在夜市上看人现做花生糕,只见大锤子在案板上朝花生与糖稀混合物一锤锤砸下去,酥脆的口感就在这一声声闷响中被砸了出来。

张培仁贡麻花

“张培仁”是民权贡麻花的品牌之一,但民权的麻花之所以能成为贡麻花,还多亏张培仁的祖上,偶然间用麻花征服了那位爱游玩的乾隆帝。而张氏贡麻花传到张培仁,已经是第八代了。

 

河南美食贡品:历朝皇帝嘴刁的毛病,全靠河南各地这些美食治愈的

 

景家麻花

与张培仁贡麻花相比,景家麻花被乾隆他爷康熙相中,更早成为贡品。也不知这爷孙俩为啥恁爱吃麻花,也许就是因为好吃吧。

 

景家麻花是河南虞城的传统名吃,不仅是“中原贡品”,还是河南“老字号”,真是厉害死啦。

 

信阳市淮滨县胡记麻里贡馓

作为河南人,馓子我们不陌生,这“麻里贡馓”,虽说是明洪武二十年(公元1388年)才被列为贡品,但它的历史,最早却能追溯到春秋时期。

 

“麻里”是信阳淮滨县的一个乡,这个乡有几十家做馓子的。如今,这里的人靠做馓子就已致富,通过网络,信阳的麻里贡馓销往全国各地,订货电话络绎不绝。

 

馨远斋贾寨豆腐干

贾寨豆腐干也是被乾隆皇帝发现的,(原来乾隆皇帝也是吃货界翘楚?。┎浞⒘艘幻队欧?ldquo;直通车”印章,以表对贾寨豆腐干的喜爱。

 

馨远斋贾寨豆腐干也是咱虞城的特产,为了支持家乡,包包里的馋嘴猴就弃了吧。

 

河南美食贡品:历朝皇帝嘴刁的毛病,全靠河南各地这些美食治愈的

 

新?;以?/p>

这个不用多做介绍吧,由于枣子成熟后外皮上挂另一层霜,因而被称为灰枣?;以婧诵∪夂?,巨甜无比,生吃煮粥就茶,都是很好的选择。

 

 

它们,就是生活的滋味

(调料)

翟集米醋

翟集米醋历史丰富,自古以来便受众人追捧。

 

翟集古镇位于河南省宝丰县,在商代盘庚时期,就有酿醋历史。大文学家程颐曾赞叹“酒香在宝丰,醋香在翟集”;明朝时,翟集醋被明成祖朱棣封为“御用醋”,并大笔一挥“上乘佳佐、稀世精酿”;就连国际战士白求恩大夫都曾专门托人代购翟集醋数百斤……

 

足以可见,醋确是好醋??!

 

许氏石磨香油

香油,即芝麻油,也是生活中常用的油类,凉菜增香,当蘸料出味儿,就连小笼包盘馅也要用到。但市场上各类香油口感参差不齐,好香油到了冬天,还会结晶,但如何选择靠谱香油?跟着皇帝混总不会错,明洪武年间,来自濮阳的许氏石磨香油,成为贡品。

 

河南美食贡品:历朝皇帝嘴刁的毛病,全靠河南各地这些美食治愈的

 

王勿桥醋

公司里有位来自正阳县的小姐姐,无数次给我们安利王勿桥醋:“我们那儿的醋可出名,你们一定要尝尝!”(手动@小姐姐,你倒是给我们带一瓶呀)

 

王勿桥醋虽然没有翟集醋那么久的历史,但它的历史也不短,从汉朝起有两千来年??滴跄昙?,王勿桥醋还担负社交功能,是达官贵人之间的馈赠佳品。

 

王勿桥醋之所以能这么出名,除了因其复杂讲究的酿造工艺,还引其酿醋用的水,是一口千年古井的井水。水质好,工艺高,酿出的醋自然风味独特。

 

鹤壁市鹤硒古石沟花椒

花椒是我家调料瓶里的常备物,基本上炒任何菜时,都可以丢几颗增香。我们高中老师曾自己在家炼花椒油,香味儿引得整个楼道的人都歪头,这件事也让听课的我记忆深刻,仿佛闻到花椒油的香味儿。

 

每到采摘晾晒的季节,古石沟处处弥漫着花椒香味,花椒用指甲一掐,便会流出一股椒油,引得鹤壁周围地市的商贩都来村中抢购。

 

有米有面,吃顿饱饭

(主食)

坻坞贡米

坻坞是渑池县城东北仁村乡的两个行政村,分南坻坞和北坻坞。坻坞贡米是小米,相传,唐贞元十六年,德宗皇帝偶尔品尝了当地供奉的小米,正所谓吃人的嘴短,于是,皇帝说了,这么好的米,搞成贡米多好??!然后过了九百来年,乾隆皇帝也来凑热闹,我去,这么好吃的米,贡米贡米,必须贡米!于是,坻坞的小米便成了贡米。

 河南美食贡品:历朝皇帝嘴刁的毛病,全靠河南各地这些美食治愈的

 

沈丘顾家馍

顾家馍是老朋友了,过去豫记的文章中经常提到它,特别是快过年时,出镜率非常高?;褂猩犊伤的?,沈丘顾家馍就是一种既能食用又颇具观赏价值的面塑,值得一提的是,这种馍保质期非常长,吃的时候馏一馏,口感如新蒸的一般。

 

武陟油茶

武陟油茶征服的是刘邦的胃,并由此一举进入宫廷,成为御膳,而会做油茶的厨师也被封为五品油茶大师(这封号感觉好不走心?。?。

 

在河南,油茶往往被当做早餐或晚餐,当然,你要非中午吃我也拦不着,因为这种咸鲜味,有花生碎和芝麻的油茶真心适合三餐任何时候食用,吃的时候你也可以随心在里面加各种料,例如豆腐皮、粉条或核桃啥的。

 

安阳市汤阴县刘氏空心挂面

顾名思义,空心挂面自然是空心。在见到实物之前,我一直不相信那么细的挂面真的可以做到空心,然而,被事实打脸,如果你愿意,你甚至可以拿一根挂面对着水试着吹泡泡玩。

 

刘氏空心挂面的历史不长,只有200来年,当年被路过的光绪帝和慈禧尝过,深得慈禧欢心,于是被封为了贡品。

 河南美食贡品:历朝皇帝嘴刁的毛病,全靠河南各地这些美食治愈的

 

濮阳市濮阳县徐镇贡米

这款贡米是大米,河南虽然不是产水稻的主力军,但濮阳徐镇却自古以来种植水稻。北宋年间,宋真宗御驾亲征至澶州(今濮阳),当地官员拿当地自产的大米犒劳三军。由于米实在太好吃了,士兵们都吃嗨了,于是,大败金军?;实壑懒?,自然很高兴啊,于是,便下令当地官员每年朝贡此米。

 

信阳市潢川贡面

潢川贡面细如发丝,入水即熟,就算清水煮,依然可以很美味。由于营养价值极高,又很易消化,所以,常被人买来做月子餐,或者添做小宝宝的辅食。

 

滑县万古羊肉卤

米面中蹦出个羊肉卤,什么鬼?没错,有面没卤子怎么行!所以,必须和面放一起。

 

大块大块的羊肉被切成一两厘米左右的肉丁,然后煸炒,下料,长时间慢炖,随着羊肉变色,香味弥漫整间屋子,真心口水要下来了。羊肉卤可以下挂面吃,也可以当做卤子捞面条,总之,随意整,美味方便。

 

 

我们不重要,但没我们酒桌太单调

(下酒小菜)

 

五里源松花蛋

五里源松花蛋之所以品质好,是因为当地的马坊泉中,有种叫石壳虫的小虫子,鸭子吃了这种虫子后,下的蛋自然个大质好。

 

我经常见人拿松花蛋切瓣,和拍黄瓜一起凉调做下酒菜,但我比较喜欢整颗蛋沾生抽香油,就稀饭吃,这种吃法虽看起来粗糙,但给人带来的满足感却是切瓣凉调所不能比拟的。

 

河南美食贡品:历朝皇帝嘴刁的毛病,全靠河南各地这些美食治愈的

 

朱仙镇五香豆腐干

朱仙镇五香豆腐干又叫五香茶干,切丝或切片,和芫荽一起凉拌,是夏日一道十分可口的下酒菜。

 

唐朝时,朱仙镇五香豆腐干成为贡品,然后,一不小心,就火到了现在。

 

 

秒上桌,不解释

(肉食)

老庙牛肉

老庙牛肉是滑县特产,素有“豫北之花,中华一绝”的美名。每到过年或过会前,我们家总会买上一些来招待朋友??焓植?,切成片即可食用,省劲儿还不跌主人的面儿,家庭宴席必备。

 

河南美食贡品:历朝皇帝嘴刁的毛病,全靠河南各地这些美食治愈的

 

道口烧鸡

道口烧鸡,说是全国最出名的一只鸡也不为过吧。别的不多说,热吃更好吃?。ú唤邮芊床担?/p>

 

 

要的是品质,吃的是新鲜

(果蔬)

 

河阴石榴

河阴石榴是荥阳的特产,每到盛夏,卖石榴的商贩便攻占郑州的大街小巷。不大的三轮车放着两三堆大小不一的石榴,有的石榴崩开纹儿,透着里面红宝石般的石榴子,馋着路过的人。

 

和别处的石榴不同,河阴石榴是软籽石榴,吃起来不用吐渣,是我这种懒癌患者的最爱。

 

张良姜

正如人们所知,姜味辛辣,可除腥除臭,有很高的药用价值,而张良姜,正因其药用价值,才被封为贡品。

 

原来,公元前204年,刘邦、张良等人在张良镇安营扎寨。期间,刘邦及官兵染病,怎么着也治不好,后来,多亏有人奉上姜汤,这才痊愈。于是,刘邦就封这种治好他病的姜为贡品啦。值得一提的是,张良姜还是全国首个获得农产品地理标志登记?;さ纳纺?!

 

河南美食贡品:历朝皇帝嘴刁的毛病,全靠河南各地这些美食治愈的

 

金顶谢花酥梨

金顶谢花酥梨产于河南宁陵县,皮薄肉厚,汁多水甜,在大明孝宗皇帝弘治年间就颇有盛名,被列为上等贡品。不仅如此,毛爷爷吃过后都说:“吃了宁陵梨,不思他乡果。”了不起,了不起!

 

下园白萝卜

下园位于卫辉市汲水镇,明万历年间被封为贡品。作为一个不爱吃萝卜的人,下园白萝卜,我得尝尝。

 

鲁山黑木耳

在老中医和养生号孜孜不倦的教导下,我们的妈妈们终于明白了黑木耳的功效,并把它当作万能药,加入到我们饮食当中。鲁山黑木耳肉厚且细腻,吃起来更爽口,是河南人的不二选择。

 河南美食贡品:历朝皇帝嘴刁的毛病,全靠河南各地这些美食治愈的

 

仰韶大杏

杏,是一种单看名字我就觉着酸的水果,提起来舌尖就泛酸水,但“仰韶大杏”,不知是“仰韶”增加了杏的文化感,还是“大”增加了杏在我心目中的成熟度,总之,看起来没那么酸。

 

仰韶大杏比一般的杏都大上一号,形似鸡蛋,由于肉、核分离,晃起来还有响声,因此又被人称为“鸡蛋杏”或“响铃杏”。

 

白河桃梨

白河桃梨?是桃还是梨?

 

其实,白河桃梨是卫辉市李源屯镇白河村的特产,乾隆15年被封为贡品。白河桃梨因其个大水多,皮黄肉白,因此也被叫做“金边梨”。

 

焦作市怀川臻仁·温县铁棍山药

温县铁棍山药究竟怎么好,相信我不说你也知道,一到冬天,无论是街头巷尾还是朋友圈,都是卖温县铁棍山药的。山药温补养胃,在养生界恐怕和枸杞是一个地位。

 

河南最刁的嘴都吃啥?目前就这么多??戳苏庑?,真心感叹我们如今有网的生活,足不出户,也能过上皇帝们想吃啥就吃啥的日子。最后,一句话送大家:名单给你,下单靠自己。

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